Нежный пирог с ореховым привкусом

Необходимые продукты:

• 125 г мягкого сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 щепотка соли
• 2 яйца
• 200 г муки
• 100 г молотого фундука
• 6 г желатина
• 75 г манной крупы
• 1 ч.л. тертой цедры
• 250 мл сливок

Приготовление:

1. Смешать масло, соль, яйцо, муку и фундук. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник. Нагреть духовку до 200⁰С. Раскатать 2/3 теста кругом.
2. Форму застелить бумагой и выложить тесто. Остальную часть прижать к краям по бортику. Дно и бортик закрыть бумагой и выпекать.
3. Через 30 мин. вынуть и остудить. Желатин замочить. Молоко с 50г сахара и довести до кипения,всыпать манку и дать ей разбухнуть.
4. Отделить желток, смешать с манкой, добавить цедру и желатин. Взбить сливки с белком и соединить с массой. Пудинг выложить на корж. Украсить ягодами.