Пирог из сыра с помидорами

Необходимые продукты:

• 250 г муки
• соль, жир, базилик, перец
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 цуккини
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• 400 г мягкого сыра с зеленью
• 200 г сливок
• 1 пучок укропа и петрушки
• 10 пластин желатина
• 2-3 помидора

Приготовление:

1. Замесить тесто из муки, щепотки соли, хлопьев сливочного масла, яйца, 2 ст.л. холодной воды. Положить на 30 минут в холодильник. Тесто раскатать.
2. Переложить тестов в смазанную жиром разъемную форму  (диаметр 26 см). Наколоть вилкой и выпекать 30 минут.
3. Цуккини нарезать, чеснок раздавить. То и другое обжарить в горячем масле. Посолить и поперчить.
4. Смешать сыр, 150 г сливок и зелень. Желатин растопить в подогретых остатках сливок. Ввести в сыр. Цуккини положить на тесто. Намазать их сверху сырной массой. Охлаждать 4 часа. Украсить помидорами и базиликом.